snowaangel

Ett önskemål om receptet på pepparkaksmuffins kom, så här kommer det :)

Pepparkaksmuffins

Du behöver:
100g rumsvarmt margarin/smör
2½ dl socker
2 st ägg
1 dl gräddfil
½ dl lingonsylt
3 dl vetemjöl
1 msk kanel
1 tsk kardemummakärnor
1 tsk malen kardemumma
1 tsk malen ingefära
1 tsk bikarbonat
1 tsk malen kryddnejlika
Muffinsformar medium eller små

Gör såhär:
Först o främst.. sätt ugnen på 175 grader.
Rör ihop matfett med socker i en bunke.
Tillsätt ett ägg i taget under omrörning.
Rör ner gräddfil och lingonsylt.
(du kan använda elvisp till detta om du vill)

Blanda mjöl och kryddor och bikarbonat i en bunke.
Tillsätt mjölblandningen i den andra bunken och
rör ut till jämn smet.
(använd ej elvisp till detta)
Ställ muffinsformarna på en ugnsplåt och skeda smet
i formarna.

In i ugnen, långt ner i ugnen, ca 15 min.
Klart!

Lycka till!