snowaangel

Doktorns persikopaj blev det igår kväll.
Jag har två ursäkter:
Jag va sjuk, o pajen heter ju "doktorns persikopaj"
o för det andra var det lillördag igår ;)

Till detta kaffe o snyftarfilmen titanic.

Är du också sjuk? här kommer receptet! 

Doktorns persikopaj
Du behöver:

En burk konserverade persikor
1/4 dl socker till persikorna
3 tsk kanel
4 dl vetemjöl
½ dl socker till degen
1/4 tsk bakpulver
1 krm salt
100 gram smör
2 dl grädde
2 st äggulor

Gör såhär:
Värm ugnen till 225 grader.
Blanda mjöl, bakpulver socker och salt i en bunke.
Skiva ner smöret och hacka ihop ingredienserna tills det blir grynigt,
Lägg smulorna i en ugnsfast form.
Lägg de halverade persikorna med den kupiga sidan upp,på degsmulorna. 
strö över kanel och socker på persikorna.
Grädda i ugnen i 15 minuter.
Vispa under tiden grädden lätt och rör ner äggulorna.
Ta ut formen och häll grädden med äggulorna över persikorna.
Grädda på nytt i ca 25-30 min.
Fääärdii!